客家麻糬

閩南稱為麻糬的米時，客家話稱為「粢粑」，是客家米食中最具代表性食品之一，Q彈有嚼勁的麻糬沾上花生粉顯得特別香，唇齒之間殘留的香味不禁讓人一口接著一口吃個不停哩！

糍粑早期是客家人捨不得浪費舂米時留在臼底的碎米，就把這些碎米撈出來，蒸熟後舂成黏糊狀，再做成小點心，後來成為客家人婚喪喜慶及廟會拜拜時不可或缺的點心。
今天，羊寶貝們一起來做麻糬囉！
簡易製做麻糬三步驟
材料：糯米粉300公克、水300cc、花生糖粉、沙拉油
一、做麵糰：糯米粉300公克+水300cc均勻調和在一起，可用攪拌棒來幫忙！
二、蒸麵糰：將麵糰放進電鍋裡，可加少許沙拉油(避免沾黏鍋邊)。外鍋放1杯半水約蒸20分鐘。
三、揉壓麵糰：將蒸好的麵糰放入塑膠袋中，滴入少許沙拉油，綁好塑膠袋，用手搥、揉、壓麵糰。
大功告成囉！捏一小塊麻糬沾花生糖粉，享受美食囉！

觀察秤，這是要用來測量糯米粉和水的重量。

大家一起來幫忙

這是糯米粉哦！

接下來要加入水哦！

分組合作來揉壓蒸熟的麵糰

喔伊細~~

快來吃吃看吧！

還有還有......客家菜包

客家菜包是客家文化中的一種食物。與普通的菜包有很大的不一樣。

客家話稱菜包為豬籠粄，外形像早期裝豬的竹籠而得名。

這是嬿庭老師的媽媽專程作的哦！真得很美味！

更活動照片，請連結欣賞。

2014年1月3日客家麻糬